Superzoet… erg lekker bij de koffie of als toetje.

Ingrediënten

• 250 gram noten (walnoten en amandelen, verdeling naar eigen smaak)
• 50 gr lichtbruine basterdsuiker
• Kaneel
• Kruidnagel (gemalen)
• 250 gr filodeeg
• 75 ml Sinaasappelsap
• Beetje Citroensap
• 100 gr boter (margarine)

Bereiding

• Verwarm de oven voor op 180 graden)
• Spreid de filobladen uit om ze te ontdooien.
• Hak de noten klein (bijvoorbeeld in een vijzel).
• Meng de basterdsuiker, wat kaneel en kruidnagel door de noten.
• Smelt de boter.
• Vet een ovenschaal in.
• Leg 3 vellen filodeeg in de schaal en bestrijk met gesmolten boter.
• Bedek met een laagje notenmengsel.
• Nu weer een laagje deeg met boter, dan weer noten etc.
• Eindig met een laagje filodeeg met boter. (houd een klein beetje notenmengsel over voor de garnering)
• Snijd met een scherp mes alvast vakjes in de bovenlaag, zo groot als je de stukjes baklava straks wilt hebben.
• Verdeel het laatste restje nootjes als versiering over de bovenkant.
• Bak de baklava goudbruin in de oven (20 tot 30 minuten).
• Smelt intussen 200 gr honing in een pan op laag vuur.
• Voeg 75 ml sinaasappelsap en een scheut citroensap toe.
• Laat de baklava 10 minuten afkoelen als het uit de oven komt.
• Giet het honingmengsel er overheen.
• Laten afkoelen.