Spaanse gehaktballetjes met pittige tomatensaus.
Lees verder Albóndigas (gehaktballetjes met pittige tomatensaus)
Categoriearchief: Hoofdgerecht
Aubergine-paprika saus met feta
Heerlijke groentesaus met een mediterraan tintje. Lekker als hoofdgerecht met couscous, aardappels of rijst. Maar kan heerlijk op een broodje of bij de tapas.
Lees verder Aubergine-paprika saus met feta
Boerenkoolschotel met pinda en ananas
Boerenkool eens heel anders.
Je wist vast al dat boerenkool heel gezond is. En je kent natuurlijk de boerenkoolstamppot. Maar wist je dat je boerenkool ook heel anders kunt eten? Hierbij een verrassend lekker recept met boerenkool.
Lees verder Boerenkoolschotel met pinda en ananas
Broccoli con carne
Heerlijk gerecht, weer eens iets heel anders. En natuurlijk weer gemakkelijk klaar te maken. Heel erg veel groente en (voor wie dat interessant vindt) heel weinig koolhydraten.
Broccoli-geitenkaastaart
Superlekkere quiche met broccoli, geitenkaas en pistachenootjes.
Bufrito’s (chimichangas)
Gefrituurde burrito’s. Zo klaar en zo lekker!
Lees verder Bufrito’s (chimichangas)
Butter chicken (Murgh Makhani)
Nadat we laatst bij een foodtruck heerlijke butter chicken aten, besloten we het zelf eens te proberen. We vonden online een recept en het resultaat was heerlijk. En minstens zo belangrijk: lekker simpel en (vrij) snel klaar. Kortom, ultieme moeite/genot verhouding.
Lees verder Butter chicken (Murgh Makhani)
Chili con carne
Heerlijke chili con carne als burrito, of nog eenvoudiger en sneller als eenpansgerecht.
Lees verder Chili con carne
Chinese kool met pittige zoete saus en cashewnoten
Lekkere vegetarische wokschotel.
Lees verder Chinese kool met pittige zoete saus en cashewnoten
Couscoussalade met bietjes en feta
Toen een vriendin het over haar lunchsalade met bietjes en feta had, kreeg ik meteen inspiratie. In mijn hoofd vormde zich een heerlijk recept en ik kon niet wachten het te proberen. En inderdaad… heerlijk! En nog gezond en heel snel klaar te maken ook.