Lekkere gezonde wafels/pannenkoek. Ideaal voor het sporten. Mee in de auto voor een loopje in de Ardennen, of tijdens een lange fietstocht. Ik vind ze vers en heet het lekkerst, maar koud geworden ook nog dikke prima.

Ingrediënten

Voor 2 personen (of 1 met grote honger 😀 )

• 100 gram havermoutvlokken
• 2 eieren
• 1 banaan
• 130 ml melk
• Eventueel kruiden: kaneel, kardemom, …
• Beetje boter o.i.d. om in te bakken

Bereiding

In een wafelijzer is het leukst, maar nadat ik 2x had meegemaakt dat ze daar helemaal in vast zaten terwijl ik haast had, ben ik overgestapt op de pan. Smaakt hetzelfde 😀

• Prak de banaan
• Meng alle ingrediënten
• Laat liefst een paar minuten staan zodat de havermoutvlokken alvast wat zacht worden
• Verwarm wat boter (o.i.d) in koekenpan of wafelijzer
• Verdeel het beslag en bak rustig gaar