Onweerstaanbare chocolademousse.

Ingredienten

Voor ongeveer 6 personen:

200 gr pure chocolade
25 gr roomboter
2 eieren
50 gr fijne kristalsuiker
200 ml slagroom

Bereiding

Chocolade en boter smelten. Eieren splitsen. Pan van het vuur nemen en de eidooiers er beetje bij beetje doorroeren (de chocolade moet iets afgekoeld zijn anders gaat het ei stollen). Eiwitten met de suiker stijfkloppen. In een andere kom de slagroom kloppen. Eiwit door de chocola mengen. Slagroom erdoor. Mousse minimaal 3 uur laten opstijven in de koelkast.

Bron

Recept gekregen van een kennisje dat altijd heerlijk kookt als je langskomt.